燻製

輸入したスモーカーで燻製作りに初挑戦した件

先日輸入したスモーカーを初めて使用してみました。

初燻製作りです。

ユニフレームのツーバーナーも初稼働

【ツーバーナー】ユニフレームUS-1900を実質27%引きで購入しました
コチラの続き 即買っちゃいました。 L-breath ヤフーショッピング店でクーポン配布やらやってて2160円引きで19440円。 さらにTポイントもばら撒いてたので3686ポイント付与で実...

燻製チップは薪棚からサクラを持ってきて手ノコで削ってみたけど・・

粉状態笑

これを見た他参加者から「初燻製なんだから市販品使ったほうがいいんじゃないのか」と言われたので

買ってきた。

では始めます。

適当にチップを置きます。

具材投入~この他タコ、チーズも入れてます。

弱火で7分、火を止めたら5分放置

時間は適当なので参考までに。

食材によって異なると思いますがめんどくさいので。

 

なんか汁垂れ過ぎな気もするけど完成

チーズもちょっと溶けてます。

 

味は・・

激うまー!!

アワビも絶品

タコも美味かったー

子どもは燻製の美味さが分からないのか皆寄ってこず。

代わりにポップコーンやラーメンを作りました。

てか、子どもらは室内にいたのでオッサン二人で蚊に刺されながら調理

この後チクワ燻製作りに没頭してしまい地元の花火大会やってたのにほとんど見てませんでした~笑

 

本体のどこかに穴をあける必要があるけど温度計欲しいですね~